Блюда, содержащие много соли, легко вредно для почек, "страдает" печень

Натрий (основный компонент соли) является природным минералом, содержащимся в пище, который помогает поддерживать баланс жидкости в организме. В то же время натрий также используется для улучшения вкуса и продления срока хранения продуктов.

Согласно рекомендации Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), потребление натрия в организме следует поддерживать ниже 2 300 мг в день, что эквивалентно примерно 1 чайной ложке соли.

При употреблении слишком большого количества соли и продуктов, богатых натрием, почки не успевают выводить избыток натрия и жидкости. Это приводит к накоплению натрия и жидкости в организме, повышая кровяное давление и увеличивая риск повреждения почек. Помимо воздействия на почки, соленая диета также оказывает негативное воздействие на печень, поскольку избыток соли может препятствовать выведению токсинов, что в долгосрочной перспективе снижает функцию печени.

Ниже приведены источники высокого натрия, которые необходимо контролировать, чтобы избежать перегрузки печени и почек.

Суп или консервированные овощи

Хотя овощи очень полезны для здоровья, супы или консервированные овощи обычно содержат большое количество натрия, чтобы сохранить свежесть и усилить вкус. Поэтому вам следует перейти на употребление свежих или замороженных овощей. В противном случае промывайте консервированные овощи водой перед приготовлением.

Копченое мясо, сосиски

Закопление или солевой соус для хранения многих видов мясного холода является причиной того, что некоторые виды мяса содержат очень много натрия в каждом порции. Между тем, готовые сосиски должны содержать много натрия и консервантов (нитритов и нитратов), чтобы продлить срок годности. Всего два ломтика мясного холода содержат почти 250 мг натрия, в то время как одна сосиска может содержать до 700 мг.

Сыр

Сыр из сливочного молока является богатым источником кальция и белка. Однако в процессе обработки производители часто добавляют соль для контроля кислотности и ограничения роста бактерий. Стакан сыра может содержать до 1000 мг натрия (что составляет около 40% от количества натрия, которое разрешено употреблять в течение дня).

Пицца

Независимо от того, предпочитаете ли вы горячую или замороженную пиццу, это один из продуктов, содержащих наибольшее количество натрия. С мукой, томатным соусом, сыром и начинками пицца может быстро превысить допустимое ежедневное количество соли для каждого человека. Один кусочек пиццы может содержать более 1000 мг натрия.

Консервированные выпечка

Этот вид пищи обычно содержит много сахара и крахмала, но он также имеет очень высокое содержание соли. Обычно хранение пирожных зависит от натрия, поэтому в процессе выпечки добавляется соль. Кроме того, этот вид пирожных также богат калориями, жирами, особенно трансжирами - веществами, вредными для здоровья.

Готовая упаковка специй

Соленые приправы, содержащиеся в коробках с макаронами и готовыми лапшой, содержат много соли. Например, томатный соус содержит около 150 мг натрия на столовую ложку, а соевый соус содержит почти 1000 мг натрия на столовую ложку. Поэтому лучший вариант - приготовить приправу самостоятельно из свежих, чистых ингредиентов. Используя свежие травы и приправы, такие как лимонный сок, молотый перец, чеснок, имбирь..., вы можете добавить больше вкуса блюду, не добавляя соли.

Читайте оригинал здесь