Улучшение функции почек благодаря отказу от этого привычного завтрака
Сокращение или исключение обработанных пищевых продуктов на завтрак может способствовать улучшению функции почек.
Обработанные мясные продукты, такие как сосиски, ветчина или холодное мясо, обычно содержат высокое содержание натрия, фосфора и консервантов, таких как нитриты.
Это вещества, которые могут усилить давление на фильтрующую систему почек. Исследование, опубликованное в European Journal of Clinical Nutrition в 2025 году, показало, что добавки фосфора и калия в сверхобработанных продуктах питания могут вызывать дисбаланс минералов и усугублять почечную недостаточность, особенно у людей с высоким риском.
Завтрак, состоящий из бутерброда с холодным мясом или колбасой, может обеспечить до 50-70% рекомендуемого количества натрия в течение дня. Избыток натрия вызывает задержку воды, повышение артериального давления и повышает давление фильтрации почек - основной фактор, способствующий прогрессированию хронических заболеваний почек.
Регулярное употребление обработанных пищевых продуктов, особенно обработанного мяса, может ухудшить функцию почек из-за высокого содержания натрия и добавок, а также увеличить риск сердечно-сосудистых осложнений у пациентов с заболеваниями почек.
Многочисленные долгосрочные наблюдательные исследования выявили связь между диетой, богатой обработанным мясом, и риском хронических заболеваний почек.
Биологические гипотезы предполагают, что консерванты нитритов и соединения, образующиеся в процессе копчения, могут вызывать окислительный стресс и хроническое воспаление - два механизма, способствующих повреждению нефронов (фильтров почек).
Эпидемиологический анализ также показывает, что потребление обработанного мяса связано с повышенным кровяным давлением и метаболическими расстройствами - основными факторами риска, приводящими к почечной недостаточности.
Некоторые исследования также показывают, что переход на диету, богатую свежими продуктами, цельнозерновыми продуктами и малообработанным белком, может замедлить прогрессирование хронической болезни почек на ранней стадии.
Вместо бутербродов с сосисками или холодным мясом эксперты рекомендуют такие варианты, как: вареные яйца или омлет с низким содержанием масла; овсянка или цельнозерновой хлеб; йогурт, свежие фрукты и орехи.
Эти продукты обеспечивают белком, клетчаткой и необходимыми витаминами, не перегружая почки натрием или фосфором.
Читайте оригинал: здесь.
