Предложение о штрафе в размере 30 миллионов донгов, если переработчик пищевых продуктов заболеет некоторыми инфекционными заболеваниями

Министерство юстиции оценивает проект постановления, заменяющего Постановление правительства No 115/2018, устанавливающее штрафы за административные правонарушения в области безопасности пищевых продуктов, которое было изменено и дополнено Постановлением No 124/2021. Проект разработан Министерством здравоохранения.

Лица, непосредственно занимающиеся приготовлением пищи, которые не носят шляпы, не носят маски и не подстригают ногти, будут оштрафованы.

По данным Министерства здравоохранения, область безопасности пищевых продуктов оказывает прямое воздействие на здоровье людей, вызывает особый интерес у общества, в то время как нарушения имеют тенденцию к увеличению как по характеру, так и по степени, становятся все более изощренными и сложными.

Однако действующие санкции оцениваются как низкие, недостаточно сдерживающие.

В проекте Министерство здравоохранения предлагает увеличить штрафы в 1,5-2 раза для многих групп действий.

Такие нарушения, как нарушение условий обеспечения безопасности пищевых продуктов, самодекларирование, регистрация декларации, испытания, реклама, маркировка, продажа продуктов питания неизвестного происхождения, использование пищевых добавок с нарушением правил, производство и продажа продуктов питания с истекшим сроком годности.

Максимальный штраф в этой области составляет 100 миллионов донгов для физических лиц и 200 миллионов донгов для организаций.

В случае применения максимального штрафа, но все равно ниже 7 раз стоимости нарушенных продуктов питания, размер штрафа может быть увеличен до максимума в 7 раз стоимости нарушенных товаров.

В проекте будут наказаны нарушения общих условий обеспечения безопасности пищевых продуктов в процессе производства, продажи, хранения пищевых продуктов, пищевых добавок, вспомогательных веществ для переработки, а также инструментов, упаковочных материалов, содержащих продукты, непосредственно контактирующие с продуктами.

В частности, для предприятий общественного питания, магазинов, продающих готовые продукты, штраф в размере 2-4 миллионов донгов применяется за такие действия, как использование негигиеничных инструментов, чтобы насекомые проникли в зону переработки.

Наряду с этим, следует использовать человека, непосредственно готовящего еду, который не носит шляпу, не носит маску, не подстригает ногти, не использует перчатки при прямом контакте с приготовленной пищей, готовой едой.

Действия, связанные с ношением часов, браслетов, браслетов, употреблением пищи, курением, выдыханием в зоне производства продуктов питания, пищевых добавок, вспомогательных веществ для обработки пищевых продуктов, инструментов, упаковочных материалов, содержащих прямой контакт с продуктами питания, также предлагается оштрафовать на этом уровне.

Штраф в размере 6-10 миллионов донгов предлагается за несоблюдение или ненадлежащее выполнение положений законодательства о режиме трехэтапного контроля.

Несоблюдение или ненадлежащее соблюдение положений законодательства о хранении образцов пищи. Оборудование, транспортные средства, хранение готовых блюд, продуктов быстрого приготовления не обеспечивают гигиену; вызывают загрязнение пищевых продуктов.

Сточные канавы в районе магазинов и кухни застопорились. Нет туалетов, мест для мытья рук. Нет инструментов для сбора и хранения отходов, обеспечивающих гигиену.

В случае использования воды, не соответствующей техническим стандартам или не обеспечивающей гигиену в соответствии с соответствующими правовыми нормами для приготовления пищи, предлагается штраф в размере 15-20 миллионов донгов.

В проекте постановления предлагается штраф в размере 20-30 миллионов донгов за использование лиц, непосредственно занимающихся приготовлением пищи, страдающих холеры, дизентерией, брюшной тифом, гепатитом А, Е, инфекционным дерматитом, туберкулезом легких, острой диареей.

Использование добавок и вспомогательных веществ неизвестного происхождения может повлечь за собой штраф в размере от 45 до 60 миллионов донгов.

Что касается уличной торговли продуктами питания, проект предлагает штраф в размере 1-2 миллионов донгов за отсутствие столов, шкафов, полок, полок, оборудования и инструментов, отвечающих требованиям законодательства, для продажи продуктов питания.

Еда не должна быть закрыта, чтобы предотвратить попадание пыли, насекомых и вредных животных. Не используйте перчатки при прямом контакте с приготовленной пищей.

Штраф в размере более 2–6 миллионов донгов за многие действия, включая использование инструментов для обработки, питания, упаковочных материалов, содержащих прямой контакт с продуктами питания, не обеспечивающими безопасность пищевых продуктов в соответствии с законодательством.

Использование пищевых добавок, которые переделываются и экстрагируются не в соответствии с законодательством, для приготовления пищи. Использование воды, не обеспечивающей гигиену, для приготовления пищи, для очистки оборудования и инструментов для приготовления пищи.

В проекте предлагается штраф в размере 60-80 миллионов донгов за использование животных, умерших от болезней, эпидемий или уничтоженных для переработки и продажи продуктов питания.

За использование добавок, вспомогательных веществ неизвестного происхождения может быть наложен штраф в размере от 45 до 60 миллионов донгов...

Читайте оригинал здесь