Тилапия перед возможностью стать новой экспортной отраслью Кантхо

По данным Департамента сельского хозяйства и окружающей среды города Кантхо, местные власти зарегистрировались для участия в проекте по улучшению цепочки добавленной стоимости вьетнамского тилапии и содействию торговле высококачественной соевой продукцией для аквакультуры, который поддерживается США в течение 5 лет.

Цель состоит в формировании синхронной цепочки связей от производства семян, товарного разведения, переработки до экспорта, отвечающей требованиям рынков с высокими стандартами.

В ходе встречи с Центром международного сотрудничества по устойчивому рыбоводству и эксплуатации (ICAFIS) г-жа Куач Тхи Тхань Бинь - заместитель директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды города Кантхо сообщила, что город имеет опыт развития тилапии, поскольку этот объект выращивается в течение длительного времени в районах разведения солоноватых креветок.

Ожидается, что участие в проекте создаст дополнительный импульс для расширения масштабов производства и повышения ценности продукции.

К концу 2025 года в городе Кантхо будет 604 га для разведения тилапии, в то время как площадь, способная к развитию, достигнет около 96 500 га. При интенсивном выращивании средняя урожайность составит около 35 тонн с гектара, а модель выращивания в клетках достигнет 7-8 тонн с каждой клетки.

Преимущество Кантхо также исходит от системы переработки. В настоящее время в городе есть два крупных завода, специализирующихся на переработке тилапии. В частности, компания TNHH Tai Kim Anh имеет мощность около 200 тонн в день с филе и целыми рыбами. Акционерное общество чистых морепродуктов Вьетнама является первым предприятием в стране, которое выводит филе тилапии на японский рынок для приготовления сашими и суши.

Несмотря на большой потенциал, проблема сбыта по-прежнему вызывает большую озабоченность у фермеров. По данным ICAFIS, производственные затраты на тилапию в настоящее время составляют около 26 000 донгов/кг. Если не будет предприятий, участвующих в закупках и переработке для экспорта, фермеры столкнутся со многими рисками, когда рыночные цены резко упадут.

Г-н Нго Конг Луан - директор кооператива Nong Ngu 14/10, сказал, что в какой-то момент цена на тилапию составляла всего около 22 000 донгов/кг, что привело к тому, что многие домохозяйства почти не получали прибыли. Поэтому, чтобы расширить площадь разведения, необходимо создать тесную цепочку связей между производственными предприятиями, предприятиями, поставляющими материалы, зонами разведения, перерабатывающими заводами и экспортными подразделениями для обеспечения стабильного сбыта.

По словам представителя кооператива коммерческого производства Nhat Tam, качество молодняка также является решающим фактором конкурентоспособности отрасли. Контроль остатков запрещенных веществ должен осуществляться с этапа производства молодняка. В то же время необходимо отдавать приоритет молоднякам с высоким процентом филе, чтобы повысить эффективность переработки и увеличить стоимость продукции.

В настоящее время каждый год Кантхо поставляет более 30 миллионов особей тилапии, удовлетворяя около 60% потребностей местности.

Читайте оригинал здесь