Хошимин активизирует профилактику пищевых отравлений в жаркий сезон

Апрель - это время смены сезонов на юге, таящее в себе множество рисков для безопасности пищевых продуктов из-за продолжительной жаркой погоды, что приводит к тому, что продукты легко портятся и портятся.

Доцент, доктор наук Фам Кхань Фонг Лан - директор Департамента безопасности пищевых продуктов Хошимина, сообщила, что с начала года Хошимин и вся страна по-прежнему регистрируют подозрительные случаи и идентифицируют пищевые отравления, что показывает, что вызовы в обеспечении безопасности пищевых продуктов все еще существуют.

По словам г-жи Лан, Департамент продовольственной безопасности Хошимина сосредоточен на 3 основных группах задач. Во-первых, повысить осведомленность, активизировать пропаганду среди населения и предпринимателей об ответственности за производство и потребление безопасных продуктов питания.

Во-вторых, усилить проверки, надзор, пресекать нарушения и обнародовать случаи нарушений, чтобы сообщество могло осуществлять совместный надзор. В-третьих, активно предотвращать пищевые отравления, рассматривая профилактику как основную цель, а не только принимать меры в случае происшествия.

Кроме того, работа по обучению и пропаганде осуществляется по-разному через множество каналов, от организации прямых занятий для предпринимателей до коммуникации через прессу, веб-сайты, чтобы проинструктировать людей о том, как выбирать, хранить и использовать безопасные продукты питания.

Г-жа Лан подчеркнула, что для обеспечения устойчивой безопасности пищевых продуктов необходимо строго контролировать исходные сырьевые материалы, особенно свежие сельскохозяйственные продукты.

В настоящее время Хошимин проводит Месяц действий за безопасность пищевых продуктов в 2026 году под девизом «Обеспечение безопасности пищевых продуктов, профилактика пищевых отравлений в общественном питании и уличной еде», который продлится до 15 мая.

Департамент безопасности пищевых продуктов Хошимина подчеркивает, что в жаркий сезон каждая семья и предприятия пищевой промышленности должны повысить осведомленность о защите здоровья, выбирая, перерабатывая и храня продукты питания в соответствии с правилами.

Соблюдение руководств по безопасности пищевых продуктов не только помогает снизить риск отравления, но и способствует созданию безопасной потребительской среды для общества. В то же время это способствует тому, чтобы город эффективно контролировал риски, связанные с безопасностью пищевых продуктов в жаркое время года.

Читайте оригинал здесь