Повышение штрафов, строгий контроль за уличной едой

По данным Министерства здравоохранения, уличная еда - это продукты, предоставляемые уличными торговцами, передвижными предприятиями или торговыми точками в общественных местах, на фестивалях для немедленного использования или последующего приготовления без дополнительной обработки. Это распространенный, удобный, недорогой вид, удовлетворяющий потребности в еде многих людей, особенно в туристических зонах, гастрономических улицах, ночных рынках.

В последние годы во многих населенных пунктах деятельность уличной еды претерпела положительные изменения.

Однако Министерство здравоохранения также указало, что риски небезопасности пищевых продуктов по-прежнему распространены, особенно в небольших учреждениях, у уличных торговцев, работающих на тротуарах, в общественных местах или на фестивалях. Многие торговые точки не имеют минимального оборудования, не обеспечивают чистой водой, негигиеничные зоны для мытья посуды, мусор собирается не в соответствии с правилами. Немало людей, занимающихся переработкой, не прошли обучение знаниям о безопасности пищевых продуктов, не используют полную защиту труда, личная гигиена не соответствует требованиям.

Вызывает беспокойство использование дешевых сырья неизвестного происхождения. Некоторые переработанные продукты, такие как паштет, крабовый суп, холодное мясо или остатки пищи, не хранятся должным образом, хранятся слишком долго, что таит в себе риск отравления. В условиях ограниченности работы по управлению и надзору в некоторых населенных пунктах произошли случаи массовых пищевых отравлений, связанные с уличной едой, что влияет на здоровье людей и вызывает беспокойство в обществе.

Для ужесточения управления Министерство здравоохранения подчеркивает, что нарушения будут наказываться в соответствии с правилами. В частности, штраф в размере от 500 000 до 1 000 000 донгов за такие действия, как отсутствие столов, шкафов, полок, полок, оборудования, отвечающего требованиям; продукты питания не закрыты, чтобы грязь не проникала; наличие насекомых, вредных животных; не использование перчаток при прямом контакте с приготовленными пищами.

Штраф в размере от 1 000 000 до 3 000 000 донгов применяется к действиям по использованию инструментов и упаковки, не обеспечивающих безопасность; лицам, занимающимся переработкой, страдающим инфекционными заболеваниями; использованию воды, не соответствующей стандартам; использованию пищевых добавок не в соответствии с правилами. В случае серьезных нарушений может потребоваться уничтожение продуктов питания.

Министерство здравоохранения предложило местным властям усилить проверки и надзор, а также потребовало от предприятий строго соблюдать правила безопасности пищевых продуктов, способствуя созданию безопасной и цивилизованной уличной кухни.

Читайте оригинал здесь