Овощи особенно полезны для печени, снижают риск жировой дистрофии печени

Капуста

Корнеплоды связаны с снижением риска развития некоторых видов рака. С другой стороны, капуста также оказывает защитное действие на печень. Этот вид овощей поддерживает естественный процесс детоксикации печени. Исследование "Корнеплоды и риск рака у людей - эпидемиологические данные..." опубликованное в Pubmed в 2007 году показало, что употребление корнеплодов, таких как капуста, увеличивает активность ферментов детоксикации фазы II в печени.

Брокколи

Брокколи - овощ семейства крестоцветных, также показывает важные результаты в улучшении функции печени. Исследование (публиковано в Pubmed), случайное, двойноеслепое, с плацебо-контролем в 2015 году показало, что экстракт ростков брокколи значительно снижает концентрацию АЛЬТ и гамма-глутамильной транспептидазы (γ-GTP) у мужчин с жировой болезнью печени, что помогает улучшить функцию печени. Способность брокколи усиливать активность детоксикационного фермента сделала этот продукт основным продуктом в рационе людей с заболеваниями печени.

Лук

Лук богат антиоксидантом кверцетином, который полезен для защиты печени. Антиоксидантные свойства помогают бороться с окислительным стрессом, основным фактором, вызывающим повреждение печени. Синтетический анализ 2020 года, опубликованный в Pubmed, показал, что добавление кверцетина значительно снижает уровень АЛТ у пациентов с NAFLD. Лук обычно является компонентом, который легко добавлять во многие блюда. Помимо вкуса и богатства питательными веществами, лук также помогает поддерживать здоровье печени.

Устрицы (бина)

Зеленые листовые овощи очень полезны для печени. Шпинат (утиная нога) связан со снижением риска рака печени. Согласно сводному анализу 2019 года, также опубликованному в Pubmed, употребление большого количества зеленых листовых овощей, таких как шпинат, связано со снижением риска развития рака печени на 39%.

Можно добавить шпинат в салаты, смузи или приготовленные блюда, чтобы получить защитный эффект против заболеваний печени.

Свекла полезна для печени

Согласно информации, опубликованной на сайте TOI, красная свекла очень полезна для здоровья печени, оказывает эффект снижения ферментов печени. Синтетический анализ 2023 года показал, что добавление сока красной свеклы значительно снижает ферменты печени аланинаминотрансферазы (ALT) и аспартатаминотрансферазы (AST), что является основным признаком состояния стресса в печени у пациентов с NAFLD.

Красная свекла также помогает улучшить состояние жировой дистрофии печени (состояние избыточного жира в печени). Включение красной свеклы в рацион может помочь печени стать здоровее.

Читайте оригинал: здесь.